Услуги

Consulting work

 

Я предлагаю комплекс услуг в кондитерской сфере по организации успешной деятельности ресторана, кафе или кондитерской:

— Разработка десертной карты, составление технологических и калькуляционных карт (со схемами десертов, с техническими характеристиками по хранению и эксплуатации, с таблицами мер и весов);

— Разработка индивидуального дизайна и фирменного стиля десертов, при необходимости — их сезонное обновление;

— Корректировка имеющегося десертного меню в соответствии с концепцией заведения;

— Осуществление контроля качества производимой продукции;

— Обучение персонала;

— Мастер-классы.

Вы можете заказать, как полный цикл услуг, так и проведение разовых консультаций по актуальным вопросам.