Два мастер-класса во Владивостоке

SONY DSC

В апреле 2016 года состоялось сразу два мастер-класса в городе Владивосток.

Программа курсов:

  • Торт «Экзотик» («Ярило»): кокосовый бисквит; кокосовый мусс, манговое желе, экзотический мусс, экзотическая глазурь.
  • Торт «Speculoos Тирамису». Состав: кофейный бисквит; пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером; мусс тирамису с пастой «Speculoos», паста «Speculoos» и шоколадный ганаш.
  • Торт «Карамельная груша»: бисквит «devil’s food», мусс с фундучным пралине и белым шоколадом; фундучный бисквит; припущенные пряные груши; карамельный мусс с темным ромом; карамельная глазурь.
  • Торт «Нугатин» — безглютеновый. Состав: шоколадная нуга с фисташками; шоколадный бисквит без муки; шоколадное желе; шоколадный мусс с бобами тонка; зеркальная шоколадная глазурь и шоколадный декор.
  • Торт «Лимон-лайм»: фисташковый бисквит; легкий мусс лимон-лайм; кокосовое кремю и запеченный лимонный крем.
  • Пирожное «Гнездо феникса». Состав: миндальный бисквит; песочное тесто; малиновый мусс с маракуйей; желе с ежевикой, черной смородиной и крем-де-кассис.
  • Пирожное «Элли»: миндальное песочное тесто; шоколадный бисквит без муки; карамельный мусс; карамельное кремю; шоколадное «бригадейро».
  • Пирожное «Шерлок»: Основа из овсянки, с орехами и сухофруктами (без выпечки); бисквит с фундуком и овсянкой; ежевично-малиновое желе; ванильное кремю; мусс на овсяной каше с ванилью.
  • Пирожное «Мулан»: Кокосово-лаймовый дакуаз, Мусс с розовым персиком и тимьяном, Мусс лайм-лемонграсс, Взбитое желе лимон-лайм-чай матча.
  • Macarons с бананами, карамелью и бальзамическим уксусом.
  • Мармелад «груша-жасмин»
  • Печенье «смайли»
  • Кекс с крамблом и кислой вишней

IMG_1852.JPGIMG_1855_1.jpgIMG_3852_1.jpgIMG_3870.JPGIMG_3885.JPGIMG_3925_1.jpgIMG_3929_1.jpgIMG_3929_3.jpgIMG_3940.jpgIMG_3941_1.jpgIMG_3941.jpgIMG_4016.JPGIMG_4017_1.jpgIMG_4087_1.jpgIMG_4167_1.jpgIMG_4182_1.jpgIMG_4206.JPGIMG_4226_1.jpgIMG_4268_1.jpgIMG_4310_1.jpgIMG_4315_4.JPGIMG_4315_5.jpgIMG_4315_6.jpgIMG_4316_1.jpgIMG_4346_1.jpgIMG_4419_1.jpgIMG_4427_1.jpgIMG_4449_1.jpgIMG_4454_1.jpgIMG_4457_1.jpgIMG_4458_1.JPGIMG_4477.JPGIMG_4515_1.jpgIMG_4519.JPGIMG_4578_1.JPGIMG_4578_2.jpgIMG_4578.JPGIMG_4579_1_1.jpgIMG_4600.jpgIMG_4607.jpgIMG_4608.jpgIMG_4610_1.jpgIMG_4610_3_1.jpgIMG_4610.jpgIMG_4612 (2).jpgIMG_4613.jpgIMG_4627_1.jpgIMG_4643_1.jpgIMG_4718.JPGTarasova-1-149.jpgTarasova-1-157.jpgTarasova-1-240.jpgTarasova-1-241.jpg