Les Etoile de Mougins

Nina Tarasova, chef Patissier

19-21 of September 2014 — «Les Etoiles de Mougins» 9th Inetrnationnal Gastronomy Festival

В середине сентября состоялось особенное и очень значимое событие в моей кулинарной жизни. Я получила приглашение на участие в Интернациональном Гастрономическом Фестивале во Франции, где мне предстояло представлять Россию, как кондитеру. Что было самое приятное, это то, что пригласили меня по рекомендациям шефов с которыми я уже когда-то работала.

«Les Etoiles de Mougins» — это 9-й фестиваль, который проходит во Франции, в небольшом городке рядом с Ниццей. Приезжают шефы со всего мира, показать и поделиться своим мастерством.

За три дня необходимо было:

— Провести 8 практических мастер-класса для детей 6-12 лет (всего чуть более 250 детей);

— Приготовить для одного вечера под эгидой «Вечер России» 900 порций русского десерта для гостей фестиваля, шефов и мэрии города в одном из крупнейших ресторанов город;

— Провести отдельный практический мастер-класс по приготовлению русского классического десерта в авторской обработке уже для взрослой аудитории.

— Так же предстояло провести совместный мастер-класс с шефом Vincent Catala.

И вот мой вам совет — в следующем году обязательно запланируйте себе поездку на уже 10-й Интернациональный Гастрономический Фестиваль в Mougins, вы получите ни с чем не сравнимое удовольствие. И главное — всей семьей, потому что интересно будет каждому! Для каждого найдется свой курс, свое настроение, даже свой шеф. На мой взгляд, для ребенка, это будет даже лучше Дисней Лэнда, потому что они еще, во всем этом круговороте прекрасной гастрономии, будут впитывать культуру! Новую, яркую, поданную с любовью и добром. Мы все работали там в одном ритме, в одном темпе, на одной площадке — помогая и поддерживая друг друга, давая советы и даря все прекрасное, на что мы способны — нашей аудитории. Тем, кто пришел получить знания, впитать новую культуру, понять ее, попробовать на вкус. Это невероятно. Каждый момент Фестиваля стоил всех трудов, недосыпа, нервов, переживаний, волнений. Получаемый опыт, передаваемый опыт, то ради чего мы работаем и то, что дает нам постоянное развитие.

 

13951_448771248598666_306318216636021946_n-c83.jpg1234771_449297658_n-2-c59.JPG1234771_449297658_n-14etrjrj-c54.jpg1234771_449297658_n-12-3esrhjr5tj-c52.JPG1234771_449297658_n-15ej-c81.jpg1234771_449297658_n-15ej11-c64.jpg1234771_449297658_n-21 Riz gluant ? la p?te ? chou, lait de coco, vanille gingembre et ananas acidul?3-c54.jpg1234771_449297658_n-22-1-c93.JPG1234771_449297658_n-22-01-c46.jpg1234771_449297658_n-22-02-c86.jpg1234771_449297658_n-22-03-c50.jpg1234771_449297658_n-22-04-c60.jpg1234771_449297658_n-22-11-c27.jpg1234771_449297658_n-22-12-c84.jpg1234771_449297658_n-22-13-c10.jpg1234771_449297658_n-22-14-c75.jpg1234771_449297658_n-22-15-c92.jpg1234771_449297658_n-22-16-c74.jpg1234771_449297658_n-22-17-c80.jpg1234771_449297658_n-22-18-c90.jpg1234771_449297658_n-26-c75.JPG1234771_449297658_n-7fdtjm-c92.JPG1234771_449297658_n-9edtrjr-c51.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n10-1-c63.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n10-1erj-c22.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n10-c98.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n11-1-c37.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n11-c66.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n13-c62.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n14erheh-c87.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n16erh-c89.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n18-c49.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n19-1edsrhjr-c84.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20-c14.JPG1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyu-12-c57.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyuu-1-c86.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyuu-c32.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyuu111-c54.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyuu111fgg-c8.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n20we4hyuu111fgg44-c23.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n3detjhr-c98.jpg1551758_449242858551505_2859488956017513763_n4-c61.jpg1551758_449242858551505_28594erj-c24.jpg1551758_449242858551505_3erhjre5j-c12.jpg10007402_510238089079966_8823892386456483706_n-c69.jpg1551758_449242858551505_4-c92.jpg1551758_449242858551505_8rtjk-c88.jpgIMG_1736-1-c48.jpg