100% практический мастер-класс в Красноярске

CookBook_0001_1

В марте 2016 года состоялся уникальный 100% практический мастер-класс в две смены по 14 человек, по 6 часов работы с каждой группой в Красноярске, в кулинарной школе CookBook. Каждый студент сам придумывал декор и каждый сделал свою собственную презентацию курса.

Моими студентами было приготовлено в общей массе 160 тортов (по 80 в каждой группе, каждый свои собственные 6 тортов на человека полностью — от и до), 28 бриошей, два совершенно разных вида macarons и 28 штук мясного французского пирога. Они получили невероятный объём теоретических знаний, начиная с самых азов кулинарии. Они сами делали шоколадный декор, глазировали, покрывали велюрам, создавали концепцию подачи их презентации, темы, зарисовывали эскизы будущих тортов. Моё сердце переполняет нереальное чувство гордости за моих студентов, за то, что они это сделали, за то, что это было сильно, интересно, мощно. Своей выдержкой, стремлением, неистовым желанием реализоваться и совершенствоваться, каждый день они приятно поражали меня бывалую.

 

CookBook_0001_1_1_1_1.JPGCookBook_0001_1_1_1.jpgCookBook_0001_1_1.jpgCookBook_0002.jpgCookBook_0019.jpgCookBook_0046.jpgCookBook_0047.jpgCookBook_0063_1.jpgCookBook_0064_1.jpgCookBook_0064.jpgCookBook_0115.jpgCookBook_0168_1.jpgCookBook_0188_1.jpgCookBook_0223.jpgCookBook_0226.jpgCookBook_0235_1_1.jpgCookBook_0235_1.jpgCookBook_0236_1.JPGCookBook_0236.jpgCookBook_0287_1.jpgCookBook_0291_1.jpgCookBook_0397.jpgCookBook_0401.jpgCookBook_0414.jpgCookBook_0432.jpgCookBook_0477.jpgCookBook_0489.jpgCookBook_0494_1.jpgCookBook_0500.jpgCookBook_0503_1.jpgCookBook_0513.jpgCookBook_0560_1.jpgCookBook_0579.jpgCookBook_0605.jpgCookBook_0620_1.jpgCookBook_0628.jpgCookBook_0631.jpgCookBook_0637.jpgCookBook_0643.jpgCookBook_0648.jpgCookBook_0658.jpgCookBook_0661.jpgCookBook_0663.jpgCookBook_0665.jpgCookBook_0667_1.jpgCookBook_0680.jpgCookBook_0683_1.jpgCookBook_0683.jpgCookBook_0684.jpgCookBook_0685.jpgCookBook_0686.jpgCookBook_0687.jpgCookBook_0688.jpgCookBook_0689.jpgCookBook_0690_1.jpgCookBook_0690.jpgCookBook_0845.jpgCookBook_0853.jpgCookBook_0854.jpgCookBook_0855_1.jpgCookBook_0871_1.jpgCookBook_0893_1.jpgCookBook_0893_2.jpgCookBook_0893_3.jpgCookBook_0893_4.jpgCookBook_0893_5.jpgCookBook_0908.jpgCookBook_0909.jpgCookBook_0913.jpgCookBook_0920.jpgCookBook_0930.jpgCookBook_0943.jpgCookBook_0948.jpgCookBook_0980.jpg